●

マルニのこだわり素材どれが欠けてもおいしい麺は出来ません。

●

●

麺作りにもっとも大切な水は、標高1628ｍを誇る秀峰栗駒山の湧き水と国産天日塩厳選小麦粉に加え、毎日その日の気温・湿度に合わせて麺作りを始めます。
つゆへのこだわり、手延べ麺の甘みと旨味に合わせてつくった秘伝のつゆです。
しょうゆ・みりん・砂糖を合わせてじっくり寝かせてしょうゆの角を取り、カツオ・昆布・椎茸から取っただしを合わせて作りました。

品名ＳＤ−３０９　半生手延べ冷麦180ｇ×４袋 手延べ素麺50ｇ×１２本（うちワカメ入り４本） つゆ40ｍｌ×５袋 北の手延べ麺で一番売れている商品です。 税込 ￥３,１５０ 本体 \3,000	品名ＳＦ−３０４Ｓ　半生手延べ冷麦180ｇ×３袋 手延べ素麺50ｇ×９本　つゆ40ｍｌ×６袋 きざみのり×１袋 有名百貨店でのセレクト商品です。 税込 ￥３,１５０ 本体 \3,000
北の手巻き手延べうどん 品名ＨＣ−３００　花つるりん90ｇ１0ヶ入り　 つゆ40ｍｌ×５袋 花つるりんには吸収の良い低分子コラーゲンを 練りこんでいます。これが「つるっ」とした食感の秘密 税込 ￥２,６２５ 本体 \2,500	北の手延べ素麺 品名ＳＷＳ−２５０　手延べ素麺50ｇ×１８本 うち梅しそ入り６本 強いこしと弾力性それが自慢です。 税込 ￥２,６２５ 本体 \2,500
	厳選された天日塩と小麦粉

〒021-0881 岩手県一関市大町４−２１
お問い合わせ先：キリンヤ食品部　本部　(TEL）0191-23-4641　（FAX）0191-23-4642
Ｅ−Ｍａｉｌ：maesawa@echna.ne.jp

---

私の作った麺の美味しさを皆様に送ります。麺は生き物、毎日の気温・湿度に合わせて麺作りが始まります。麺の伸ばし、細さの具合そして熟成から袋詰めまで人の目と感覚で今日もおいしいと喜んで頂ける手延べ麺を作っています。
株式会社マルニ製麺　麺職人
　　　　　佐藤　実